随着高考录取工作的开始，“升学宴、谢师宴”即将进入高峰期，为防范群体性聚餐食品安全事故，守牢安全底线。近日，大桥市场监管所对辖区的餐饮单位开展“升学宴、谢师宴”食品安全专项检查。
在检查过程中，市场监督管理所的执法人员重点检查了各餐饮单位的食品原料采购、储存及加工制作等环节。执法人员对食品原料的来源进行了严格核查，确保其具有合法的进货渠道，并符合食品安全标准。同时，还对食品加工场所的环境卫生、食品加工操作规范以及餐具消毒情况进行了全面检查，杜绝因操作不当引发的食品安全问题。
此外，执法人员还对从业人员的健康证持有情况进行了检查，要求餐饮单位务必保证员工持证上岗，防止因健康问题影响食品安全。对于检查中发现的个别问题，如食品储存不当、标识不清等，执法人员当场要求立即整改，并将跟踪整改情况。
此次共检查了辖区13家承办升学宴的餐饮企业和酒店，旨在保障市民的饮食安全，防范食品安全隐患。市场监督管理所将继续加强对辖区内餐饮单位的监督管理，特别是在升学宴集中举办的期间，保持高频次检查，确保群众吃得放心、安心。
（撰稿：吴闻宇，核稿：章春艳）