在安庆没有谁能逃过
大街小巷里的烟火气
而这背后凝聚着
一个又一个餐饮人的执着
他们靠一双巧手
练就了“十八般武艺”
为食客
锁住安庆味道 留住舌尖乡愁
“别看这是小小的牛肉包子，
只有用心做才能做好。”
经年累月的重复动作
让王建莲的双手早已变形
她的右手腕也因劳作时不慎留下了伤疤
但即便是这样她也能
一分钟包出17个褶子均匀的包子
“豆腐要冲水，不然会涩；牛肉要新鲜，面要用老面，才够劲道；油要用菜籽油。”
这些看似简单的经验
是王建莲用无数个清晨摸索、沉淀下来的
在王建莲心里
门店更是一个温暖的大家庭
店里的老员工
跟着王建莲一干就是几十年
朝夕相伴的情谊 胜过亲人姊妹
很多食客
也从陌生到变得熟悉 成为了朋友
一枚小小的包子
串联起人与人之间的信任与温情
“我从小就吃起”“还是记忆中的老味道”
“我是外地游客，做了攻略专门赶过来的”
随着口口相传和网络传播
大南门牛肉包子早已名声在外
如今
排队购买的人群中
不仅有以前的老街坊
还有许多拉着行李箱、慕名而来的外地游客
从九十年代初接过父辈的早点摊
到如今成为安庆旅游必打卡美食
王建莲见证了大南门牛肉包子的变迁
人间烟火气 最抚凡人心
在安庆
清晨是从市井里各式早餐开始
一口下肚 暖的不仅是味蕾与肠胃
还有被慰藉的晨光与岁月
五一劳动节
致敬餐饮人
致敬每一位以匠心守初心的劳动者