为切实筑牢辖区食品安全防线，把好群众“舌尖上的安全”关口，近日，县市场局凉泉所聚焦辖区商超消费重点场所，对连锁商超开展食品安全快速检测专项行动，重点筛查蔬菜、肉类、水产品等民生消费品类，以精准快检筑牢食品安全第一道防线。

本次快检行动中，执法人员严格遵循食品安全快速检测规范，采取现场随机抽样的方式，在超市蔬菜区、鲜肉区、水产区等经营区域，随机选取当季热销蔬菜、新鲜肉类及鲜活鱼类等样品，围绕群众高度关注的食品安全指标开展靶向检测。每抽取一份样品均当场核对品名、产地、进货批次及保质期，同步填写抽样记录表，清晰标注样品来源、抽取时间等信息，做到样品可溯源、检测可追溯。随后执法人员在超市指定区域搭建临时检测台，使用便携式农残速测仪、专用快检试剂卡等专业设备开展现场检测。从样品前处理、试剂配比、仪器操作到结果读取，每一步均严格按照食品安全快速检测规范执行，全程公开透明，接受超市经营人员和现场消费者的监督，确保检测结果真实有效、数据准确可查。

此次共完成各类食品样品15批次快速检测，其中蔬菜10批次、肉类2批次、鱼类3批次，所有检测样品指标均符合食品安全相关标准，检测合格率100%。检测过程中，执法人员还现场向超市经营管理人员强调食品安全主体责任，要求其严格落实进货查验、索证索票、台账记录等制度，严把食品采购、储存、销售各环节质量关，从源头杜绝问题食品流入市场；同时主动为现场选购的消费者讲解食品安全辨别技巧、快检知识及储存注意事项，耐心解答群众关于食材选购、食安维权等方面的疑问，现场演示简单的食材新鲜度辨别方法，提升群众食品安全防范意识和辨别能力。

下一步，凉泉所将持续把食品安全快速检测工作融入日常监管，常态化对辖区商超、农贸市场、餐饮店等重点场所开展快检筛查，聚焦蔬菜、肉类、水产品等高频消费品类，紧盯农药残留、瘦肉精、兽药残留等关键指标，不断加大快检频次和覆盖面，充分发挥快检“筛查哨点”和“快速预警”作用，及时发现并消除食品安全隐患。同时，持续强化经营主体食品安全教育引导，推动形成监管有力、主体自律、群众参与的食品安全共治格局，切实守护辖区群众饮食安全和消费放心。（县市场监督管理局：张佩佩 审核人：陶应磊）