又是一年逐梦季，保驾护航正当时。2026年高考如期而至，为全力守护广大考生饮食安全，有效防范化解高考期间食品安全风险，望江县市场监管局提前谋划、精准部署，启动高考食品安全专项保障模式，推行“驻点值守+全域巡查、快速检测+监督抽检”双组合监管模式，全方位、全链条、全覆盖抓实涉考食品安全监管工作，为高考顺利平稳开展保驾护航。

立足考情实际，精准部署压实责任。为切实守住食品安全底线，望江县市场局坚持“早部署、早排查、早整治、早巩固”工作原则，专题召开高考食品安全保障工作部署会，细化制定专项保障方案，明确监管重点、责任分工、值守时段和处置流程，构建“定点驻守、动态巡查、精准检测、应急待命”的全方位保障体系。同时，聚焦考点食堂、考生集中就餐点、校园周边商超及餐饮店铺等重点场所，压实食品经营单位主体责任，督促严格落实食材进货查验、索证索票、食品留样等常态化制度，提前审核考生供餐食谱，剔除生冷、高风险、易致敏菜品，从源头规避食品安全隐患。

创新监管模式，双线联动筑牢防线。该局优化监管举措，实行定点驻岗值守+全域动态巡查相结合的监管机制，织密高考食安防护网。针对辖区各高考考点食堂、集中食宿点，专门选派业务骨干组建专项保障小组，实行考前、考中全程驻点值守，专人盯守食材入库、清洗加工、烹饪留样、餐具消毒、餐食供应等全流程环节，实时监督后厨操作规范，动态排查环境卫生、人员健康、储存条件等各类风险，实现重点点位监管无空档、全覆盖。

强化精准检测，严守食品安全底线。为精准把控食材安全质量，本次保障工作全面启用现场快速检测+常态化监督抽检双重检测模式，实现风险精准筛查、隐患闭环管控。该局精选一线快检骨干组建专项快检技术小组，配齐专业快检设备，全程跟进食品快检工作。考试期间，快检人员对考生餐食所用的蔬菜、肉类等重点食材，开展农残、兽药残留等快速检测，检测结果当场公示，合格后方可投入使用，切实做到食材安全“即时检、马上查、不过夜”。与此同时，邀请第三方检测公司同步开展高考食品安全专项监督抽检，针对涉考食材开展靶向抽检，坚决杜绝不合格食材上桌，全方位守住考生“舌尖上的安全”。

下一步，望江县市场监管局将持续绷紧食品安全监管之弦，全程坚守监管岗位、持续加密巡查频次、从严抓实检测管控，以最严标准、最实举措、最优服务、最强保障，全力守护广大考生饮食安全，为2026年高考圆满顺利举行保驾护航。（撰稿人：曹玉惠 审稿人：何毅）