“大家买包装食品时，一定要先看这个‘SC’生产许可证编号，再核对生产日期和保质期，这是最基础的‘安全关’！”近日，长岭镇村内乡村大讲堂内座无虚席，长岭镇人民政府联合望江县市场监督管理局组织食品安全“四员”（宣传员、协管员、信息员、监督员）正拿着实物样品，向村民们讲解日常饮食安全知识，一场接地气的食品安全宣传课在这里热闹开讲。
此次宣传聚焦村民最关心的“舌尖安全”问题，“四员”团队摒弃传统说教模式，用“方言+案例”的方式拆解知识点。从如何辨别假冒伪劣食品、预防农产品农残超标，到家庭储存食物的“温湿度秘诀”、误食过期食品后的应急处理，再到网购食品如何查看溯源信息，每一个话题都紧扣村民生活实际。现场还设置了“你问我答”互动环节，村民们拿着自家购买的零食、调味品提问，“四员”逐一翻看包装、讲解辨别方法，让抽象的安全标准变成了看得见、摸得着的实用技巧。
“以前总担心买的菜有农药，听了课才知道，用清水浸泡15分钟再冲洗，就能去除大部分残留，太实用了！”村民刘大妈笑着说。据长岭镇市场监督管理所所长介绍，此次“乡村大讲堂”是长岭镇食品安全宣传“进农村”的重要一环，后续将针对农忙、节日等关键节点，在全镇17个行政村巡回开讲，通过“四员”带动作用，把食品安全知识送到田间地头，切实筑牢农村食品安全“防护网”，让村民吃得放心、过得安心。（长岭镇：戴骏）