11月22日，小雪节气之际，安庆望江县长岭镇土永村丰收广场人声鼎沸、香气四溢，第二届拓豆丝比赛暨“四季村晚”展演热闹开赛。活动以“推广品牌、弘扬文化、内聚人气、外联客商”为宗旨，吸引了省内外文化名家、厂商代表、网红大咖与当地数万群众齐聚，沉浸式感受非遗美食魅力与乡村振兴活力。

曾获全国村厨金奖的长岭豆丝，承载着数百年民俗传承。其以优质绿豆、大米为原料，经淘洗、浸泡、磨浆、拓制而成，可现做现吃亦可晒干储存，如今已从冬季限定美食拓展为四季常备，通过电商平台走向全国。本次比赛中，来自全镇的17支代表队同台竞技，既比拼拓豆丝的传统技艺，更展现食材创新的巧思。

赛场之上，选手们动作娴熟，舀浆、转鏊、拓制一气呵成，薄如蝉翼、色泽金黄的豆丝新鲜出炉，谷物清香引得围观群众频频叫好。厨艺创新环节更添亮点，豆丝炒腊肉、豆丝煮鸡汤、豆丝炒鸡蛋等特色菜品层出不穷，让传统美食焕发多元风味。与此同时，“四季村晚”同步上演，广场舞、乡土小戏、童谣联唱精彩纷呈，安庆市级黄梅戏非遗传承人、国家一级演员江霞的助兴表演，让戏曲韵味与乡村烟火气完美交融，为活动增添深厚文化底蕴。

经过专业评审，比赛获奖名单正式揭晓：赤湖村代表队凭借精湛技艺斩获一等奖；后埠村代表队、长岭村代表队荣获二等奖；文学村代表队、杨林村代表队、北门坦村代表队摘得三等奖。荣誉证书与奖品的背后，是对传统技艺的肯定，更是对文化传承的激励。

同日上午，“池州学院和美乡村长岭镇研究中心”与“池州学院大学生实践基地”正式揭牌，为当地乡村建设注入智力支撑。

此次拓豆丝比赛不仅是技艺的比拼，更是长岭镇以赛为媒、推动农旅融合的生动实践。通过美食展销、文化交流等活动，既传承了“豆丝大似年”的民俗文化，更带动了乡村旅游和农产品销售，为构建“地方得发展、群众得实惠”的共赢格局添砖加瓦。（长岭镇：王辉）