为切实守护广大学生“舌尖上的安全”，筑牢校园食品安全防线，近期，望江县市场监督管理局太慈市场所执法人员整装出发，直击学校食堂营养餐食材配送现场，对食材准入与质量核心环节发起了一场不打招呼的突击检查。
清晨出击，直抵配送一线。此次检查行动旨在从源头把控风险。为确保检查能真实反映日常配送状况，太慈所执法人员于清晨，在学校食堂食材配送车辆到达之前，直接奔赴相关学校。执法人员深入食堂后厨与食材卸货区域，对配送至学校的各类食材进行现场把关，全程监督验收流程，确保每一批次进入校园的食材都符合安全标准。
严格核验，紧盯准入源头。检查紧紧围绕“食材准入”与“质量安全”两大核心展开。执法人员详细核查了食材供应商的资质、进货凭证、产品合格证明文件以及索证索票、台账记录制度的落实情况，确保食材来源可溯、资质合法、票据齐全。该所负责人强调，必须严格执行食材准入规定，从源头上杜绝不合格产品流入校园。
细致查看，把关感官质量。除了核查票证，执法人员还对正在配送的食材进行了细致的感官检查。他们借助专业经验和判断，重点查看了蔬菜的新鲜度、肉类的色泽与检疫证明、包装食品的保质期等，不放过任何可能存在的安全隐患，以实际行动为学生的营养餐食材安全增添了一道坚实的“人工屏障”。
此次突击检查，体现了该所对校园食品安全工作的高度重视与主动监管的决心。通过执法人员直击现场、实际把关的务实举措，有效强化了食材配送环节的责任意识与风险管控，为营造安全、放心的校园饮食环境提供了有力保障。（县市场监督管理局：彭娜 审核人：余绵峰）