“双节”临近，食品生产消费进入旺季，为切实保障节日期间望江县群众饮食安全，营造平安祥和的节日氛围，近日，望江县市场监管局针对性组织开展“双节”期间食品专项检查，聚焦学校和养老机构食堂。
检查组依次走访太慈、凉泉、长岭的养老机构食堂重点对从业人员健康管理、经营场所环境卫生、食品原料采购贮存、索证索票、设施设备维护、餐饮具清洗消毒、食品加工制作过程、食品留样等关键环节进行了全覆盖检查。督促养老机构食堂要严格落实食品安全主体责任，严格执行“日排查、周管控、月调度”工作机制并按照要求定期开展自查，要及时清理过期、腐败变质食品，做到就餐场所干净、餐饮用具洁净、后厨合规达标，从源头上杜绝食品安全事故发生。
截至目前，已检查养老机构食堂5家，对在检查中发现的问题，检查组已现场填写问题清单并责令相关主体进行整改。下一步，望江县市场监督管理局将进一步加大节日期间养老机构食堂等集中用餐单位的风险排查，坚决消除各类风险隐患，确保人民群众平安、祥和过节。（县市场监督管理局：王雨欣）