在藏区草原，她是孩子们口中的“梅朵妈妈”;在家乡桐城，她是渔歌与家风的守护人。2005年起，江觉迟赴海拔4000多米的藏区支教十六年，创办草原孤儿学校;回乡后，她为濒临失传的桐城渔歌奔走，捐出稿费建成“裁襟励子”文化园，无偿交给镇村管理，义务传扬家风家教。曾获“中国好人”“安徽好人”“安徽省巾帼建功标兵”等荣誉。
2005年，江觉迟赴海拔4000多米的藏区草原支教。当地峡谷与草原落差可达2500米，条件艰苦。她随藏民爬峭壁、攀岩洞，逐渐赢得信任，藏民们为她取名“扎西梅朵”——草原上吉祥的花朵。她创办草原孤儿学校，被孩子们称为“梅朵妈妈”。在其陪伴教导下，100多位藏区孩子走出高原。为让偏远牧区孩子接触知识，她创办5所流动小课堂，常年骑马或徒步往返，开展助学陪读。她还长期固定资助15名高原和内地困难学生。
藏区脱贫攻坚期间，她受邀参与扶贫工作。一次看望独居老人翁姆，恰逢老人摔倒无法动弹，她将老人送医并彻夜守护。老人康复后积极配合脱贫政策，成为村里义务宣传员。这段与高原血脉相连的经历，也沉淀成她笔下的文字，长篇小说《酥油》《雪莲花》相继问世，其中《雪莲花》获安徽省社会科学奖。如今虽已回乡，每个寒暑假她仍会回到草原。
2017年，因家乡桐城邀约，江觉迟回到嬉子湖畔。她发现，随着渔民上岸和老人故去，桐城渔歌濒临失传。作为国家级非遗《桐城歌》重要组成部分，渔歌此前无文字记载，她决心做那个打捞记忆的人。她住进渔村，帮老人收玉米、晒花生、腌腊肉，在陪伴中记录歌词曲调。历时两年，她完成《桐城渔歌记忆》整理出版，收录120多首濒临消失的渔歌，填补了国家级非遗的空白。
为传承“爱与诚信”家风，她捐出个人150万元稿费，在老家建设公益性“裁襟励子”文化园，园中非遗馆和母教馆为其祖屋。为节省开支，她亲自搬砖粉刷。文化园落成后，她无偿捐献交给镇村管理，免费供参观学习，成为研学基地。她又自费60万元新建可容纳200人的“裁襟励子”诚信大讲堂。2024年获评“安徽好人”后，她脚步未停，推动非遗进校园、建数字化档案、设传承实训基地，培育12名核心传承人，让古老的文脉在年轻一代手中继续流淌。
江觉迟依托文化园搭建公益平台，义务讲解中华母教礼仪、桐城母教文化等。“裁襟励子大讲堂”融合读书、研学、餐饮功能，利用双休和节假日组织乡村留守儿童开展文化传习活动，定期主办文化节、少年诗歌会、阅读沙龙等，累计义务讲解500余场。她自办阅读室，连续8年利用寒暑假义务辅导孩子们阅读与作文。
她还固定帮扶5位失能或残疾老人，从日常起居到看病陪护，八年风雨无阻。周边老人就医、理发、买菜，只要一个电话，她便义务接送。
作为桐城嬉子湖人，江觉迟主动承担文化推介责任。她深入挖掘渔歌文化与本土民俗，牵头制作渔歌视频和本地文化宣传片，记录多位高龄老艺人演唱。她牵头策划举办裁襟励子文化节(文化周)，通过文艺演出、非遗展示、互动体验等推动母教文化与乡村旅游融合，文化园成为嬉子湖文旅核心打卡地。
她还对接主流媒体，陪同央视1套《文脉春秋》、央视17套《乐游新乡村》栏目组在嬉子湖拍摄取景，讲解桐城渔歌、“裁襟励子”非遗与生态风光，借助国家级平台展示渔乡风情与人文底蕴，为乡村振兴注入文化动能。(全媒体记者 雷琳琳/文 通讯员 吴寒)